ピリ辛トマト麻婆豆腐
暑い日には、唐辛子でさらにホットになりたいところですね！
レコダイエット開発者の『まっさ～』です。
今日は、ピリ辛トマト麻婆豆腐 をご紹介します。
レコダイレシピでは数多くのヘルシーレシピをご紹介しておりますが
時間に追われる中で、なかなかお料理の時間を確保できない。。。と...
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材料・調理時間
【材料】３〜４⼈分 調理時間３０分⽊綿⾖腐・・・・・・・１丁
ミニトマト・・・・・・８個
⽩ネギ・・・・・・・・１本
ニンニク・・・・・・・１⽚
⽣姜・・・・・・・・・５０g
万能ネギ・・・・・・・３０g
⾖板醤・・・・・・・・⼩さじ１
胡⿇油・・・・・・・・⼤さじ１
⽔溶き⽚栗粉・・・・・⼤さじ３
＜調味料＞
鶏ガラスープ・・・・・３００cc
⾚味噌・・・・・・・・⼤さじ１
醤油・・・・・・・・・⼤さじ１
味醂・・・・・・・・・⼤さじ１
砂糖・・・・・・・・・⼩さじ１
下準備
⾖腐は１cm⾓に切る。白ネギはみじん切りにします。
ニンニク、生姜はみじん切りにします。万能ねぎは小口切りにします。
作り方
① 熱したフライパンにごま油を中火で熱し、ニンニク、生姜、豆板醤を入れ軽く炒め、白ネギを加えます。白ネギが半透明になるまで炒めます。
② ①に鶏ガラスープを入れ沸騰させ灰汁を取ります。赤味噌、醤油、味醂（みりん）、砂糖で味を調え、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。
③ ②に豆腐、ミニトマトを入れて崩れないように軽く混ぜ合わせ中火で加熱し、お皿に盛りつけます。万能ネギを散らして完成！
ピリ辛トマト麻婆豆腐の完成
まとめ
トマトのカロテンは美肌効果や風邪などに効果的ですよ！是非トライしてみてください。
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こんなレシピ紹介して欲しいなど、レビューは僕もマメに確認しておりますので是非ご意見ください♪
このレシピについて
『菜園男子GOU』さんがこのレシピを作成されました。フードコーディネーター、料理研究家として活躍されている方です♪
※この記事はdesign pocketで『菜園男子GOU』さんが販売されているレシピをご紹介しています
