ナムル蕎麦
７月に入って本格的な暑さが襲い掛かってきてますね！熱中症に気を付けて元気にダイエットがんばろ～～
レコダイエット開発者の『まっさ～』です。
前回に引き続き、きゅうりメニューの ナムル蕎麦 をご紹介します。
レコダイレシピでは数多くのヘルシーレシピをご紹介しておりますが
時間に追われる中で、なかなかお料理の時間を確保できない。。。と...
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材料・調理時間
【材料】２人分 調理時間３０分蕎麦・・・・・・・・・２束
豆苗・・・・・・・・・１袋
ほうれん草・・・・・・１袋
もやし・・・・・・・・１袋
人参・・・・・・・・・１/２本
刻み海苔・・・・・・・適量
下準備
ほうれん草は長さ３cm に切り分けて、人参短冊切りにします
作り方
① 沸騰したお湯に人参→もやし→ほうれん草→豆苗の順番に入れ、冷水で冷まし、よく水気を切ります。
② ①をボウルに移し、ごま油、醤油、酢、塩を入れ、味を染み込ませます。
③ そばつゆの調味料を沸かし冷まします。
④ 蕎麦をたっぷりのお湯で茹で、冷水で冷ましよく水気を切り、お皿に盛り付けます。
⑤ ②のナムルを乗せ、刻み海苔を散らします。お好みでざるそばやかけ蕎麦でお召し上がり下さい。
ナムル蕎麦の完成
まとめ
豆苗は葉酸を含め、ビタミンCも多く含まれており、風邪予防や美肌効果に期待できます。
もう少しで、学生さんは夏休み、、僕にもそんなころがあったなぁ、、、
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このレシピについて
『菜園男子GOU』さんがこのレシピを作成されました。フードコーディネーター、料理研究家として活躍されている方です♪
※この記事はdesign pocketで『菜園男子GOU』さんが販売されているレシピをご紹介しています
